Славни кувар Ницк Наирн назвао је своје омиљене продавнице рибе и чипса(Слика: Даили Рецорд)
Познати кувар прогласио је најбоље британске продавнице рибе и чипса док се угоститељски сектор полако враћа од кризе изазване коронавирусом.
ПДВ је смањен како би се повећали број купаца, а Министарство финансија нуди попуст од 50% за оне који једу.
То је део напора да се помогне поновном покретању сектора након вишемесечних затварања и да се подрже локална предузећа која су финансијски угрожена.
Али где бисте требали да пљускате свој новац?
ТВ кувар Ницк Наирн (61) каже да се све врти око прастаре продавнице рибе и чипса, посебно сада док се Британија наслађује у летњим врућинама.
Према бројкама, Британци конзумирају око 382 милиона порција рибе и чипса за понети сваке године - и то не изумире ускоро.
'То је британска институција. Постоји јако мало ствари које су боље од свеже рибе и заиста доброг чипса поред мора. Кад се уради како треба, апсолутно пева ', рекла је Наирн за Тхе Сун.
Он додаје да су најбољи примери: „Слатка, богата риба превучена у танко, хрскаво тесто. Чипс није превише хрскав и није превише мекан.
„И све то јако зачињено сољу и сирћетом и лимуном. Волим кашасти грашак и тартар сос, а не кечап. '
Шејн Ричи пластична хирургија
Ницк каже да је локација такође важан фактор.
Додаје: Седео бих на великој плажи са погледом на океан и госпођа Наирн поред мене, и јео један од најбољих оброка у Британији. Риба и чипс уз море, шта се не воли.
петак увече вечера јим
С обзиром да карантини чине међународне празнике мање привлачним, ево његових омиљених продавница рибе и чипса у Великој Британији.
Алдебургх Фисх & Цхипс, Суффолк
Ова породична продавница ради већ 50 година, а локално становништво и туристи суботом увече још увек стоје у редовима по свежу, исецкану рибу и чипс пржен у говедини.
Ницк каже: „Пржење чипса у говеђем капању је заправо сасвим здраво. Упијају нешто мање масти и природно је увек боље од прерађеног.
'Најбољи чипс се кува у говеђој масти.'
Ханбури'с, Торкуаи, Девон
Специјалитет је Цод Роиале (7,40 фунти), филе бакалара преливен димљеним лососом и куван у тесту.
Ницк каже: „Богат укус димљеног лососа заједно са бакаларом у тесту звучи као добитна комбинација.
'То је врло иновативно, мислим да никада раније нисам чуо за то.'
Анструтхер Фисх Бар, Фифе, Шкотска
(Слика: Алами Стоцк Пхото)
Власници ресторана поносе се својим 'тајним рецептом' који већ годинама привлачи посетиоце.
Риба се свакодневно хвата и филетира на лицу места. Уз сваку поруџбину послужују кришку хлеба из локалне пекаре.
Ницк каже: 'То је једно од најпопуларнијих места у Фифи и био сам много пута.'
Лиме'с Фисх Бар, Лиме Регис, Дорсет
(Слика: Алами Стоцк Пхото)
Ово удобно место за понети поред мора нуди чак и вегетаријански избор сира и грумена од броколија.
Ницк каже: За мене је мало прелепо што се тиче чипса, а колиба на плажи је Инстаграм злато ових дана.
'Свиђа ми се што се брине за вегетаријанце, јер већина не. Шта се не воли? '
Петер'с Фисх Фацтори, Маргате, Кент
(Слика: Алами Стоцк Пхото)
Петер'с Фисх Фацтори нуди кутију свјеже вахње скухане у оштром тијесту и дебелог чипса за 4,50 фунти.
Ницк каже: „Вау, то је мало вредно.
6-недељна дијета
'Идеја да упијем мало културе, а затим уживам у риби и чипсу, заиста ме одушевљава.'
Тхе Баи Фисх & Цхипс, Стонехавен
(Слика: Алами Стоцк Пхото)
Овај чипи у близини Абердеена је Ницков омиљени.
Он каже: „Води га невероватни Цаллум Рицхардсон и проглашен је британском продавницом рибе и чипса број 1 2013.
'Управо је на обали, па ствари од мора до тањира и волим да једем овде док посматрам како таласи улећу.
„Једном незаборавном приликом таласи су се срушили тачно изнад нашег аутомобила. На срећу, имали смо затворене прозоре. '
Бентлеи'с Фисх & Цхипс, Блацкпоол
Постоји ли нешто више Британца од рибе и чипса на мору? (Слика: Гетти Имагес/иСтоцкпхото)
Ова утичница у Блацкпоолу позната је по пријатељској услузи и тијесту без глутена.
Ницк каже: „Нови кромпир ми је нов. Добро је видети сезонске интересе у срцу пословања.
'Блацкпоол је култни приморски град па ми риба и чипс на шеталишту звуче одлично.'
Холли Виллоугхби манекенска каријера
Примајте најновије савете о новцу, вести и помоћ директно у своју пристиглу пошту - пријавите се на миррор.цо.ук/емаил
Д. Фецци & Сонс, Тенби
(Слика: Алами Стоцк Пхото)
Овај традиционални чипи поносан је на своје тесто без глутена, направљено на лицу места од млевеног пиринча и кромпира и пржено у сопственој посебној фритези.
Користи само локалне састојке. Ницк каже: „Једну ствар коју бих тражио у заиста доброј продавници рибе и чипса је локално набављена риба.
'И свиђа ми се што одваја своју фритезу без глутена од главне фритезе.'
Фрасер'с Фисх & Цхипс, Пензанце
Фрасер'с Фисх & Цхипс освојио је награду Гоод Цатцх Сустаинабле Сеафоод Авард 2019.
Едвард Алун Барел Томсон
Ницк каже: „То је велика награда у свету рибе и чипса.
'Вахња је врло одржива и за мене је једна од најбољих риба на планети, али мора бити свјежа.
Маггие'с Фисх & Цхипс, Хастингс
Ницк каже: „Ово звучи идилично. Рибарска колиба на плажи у којој можете гледати чамце који су ухватили вашу рибу. То је тешко победити.
'И лиценцирано је, тако да можете уживати у чаши вина са својом рибом и помфритом док гледате према мору. Што би могло бити финије? '
Тхе Магпие Цафе, Вхитби
(Слика: Алами Стоцк Пхото)
ТВ кувар Рицк Стеин једном је приликом рекао да је овај кафић на обали „отворио очи колико би добра рибарска радња могла бити“.
Ради од 1937. године и привлачи дуге редове захваљујући својим тајним рецептима и сосу од тартара. Специјалитети укључују јастога.
Ницк каже: 'Познајем Рицка и ако каже да је добро, то је довољно за мене. Свиђа ми се што користи јастога, шкољке и каменице. '
