Вагамама ће представити свој нови мени упркос свим тренутним изазовима(Слика: Дерби Телеграпх)
Вагамама је обећао да ће половина јеловника бити без меса у року од годину дана, јер је преоратила лансирање новог Вегануари менија упркос ограничењима ограничења Цовид-19 у Великој Британији.
Ланац резанаца и кацу-а потврдио је да су све његове локације затворене за ручавање након што је влада увела строжа ограничења, са више од три четвртине енглеске популације сада на четвртом нивоу.
Али држи 118 од својих 148 веб локација отвореним за понети и кликнути и прикупити и наставља са новим веганским јеловником за Вегануари.
Лансирајући се 5. јануара, понудит ће низ алтернатива без меса својим популарним јелима, попут веганских чили лигњи, љепљивих ребара, петарде цурриа и донбурија без патки.
Вагамама има више од 100 ресторана отворених за храну и доставу (Слика: Гетти Имагес)
Фирма, која је део Тхе Рестаурант Гроуп, такође заговара све већи вегански покрет уз обећање да ће повећати опције без меса на свом главном менију до 50% до краја 2021. године.
Извршна директорка Вагамаме Емма Воодс изјавила је да, иако се осјећа 'лошим' због покретања новог менија усред другог вала пандемије, група је хтјела осигурати да 2021. година буде 'година промјена'.
Говорећи за новинску агенцију ПА, она је рекла: '2021 се осећа као година у којој бисмо требали покушати да направимо позитиван утицај.
„За нас се ту ради о залагању за исхрану на биљној бази. То је једно од обећања која дајемо као посао. '
Вагамама проширује свој вегански асортиман
Нови мени дио је кампање „Мали избори“, „Велике промјене“, која се покреће као одговор на забринутост због климатских промјена, а истраживања показују да прелазак на веганску прехрану може помоћи у смањењу емисије угљичног диоксида за чак 73%.
„Вегански избори требало би да буду тако укусни да би сви желели да их укључе у своје животе, било да су строги вегани или неко ко никада раније није мислио да је веган“, рекао је Воодс.
'Будући да нас Цовид тјера да притиснемо паузу на толико ствари, хајде да се потрудимо да брзо премотамо мале одлуке које могу побољшати нашу планету'.
Вагамама је и даље затворена за ручавање код купаца (Слика: Гет Вест Лондон)
Тело Кајли Џенер 2015
Група, чији извршни тим сваке године подржава Вегануари, већ је повећала број веганских јела на свом јеловнику са 16% у 2017. на више од 40% сада.
Његов извршни кувар Стеве Манглесхот, који је у првом закључавању покренуо популарну бесплатну онлајн куварску емисију под називом Вок фром Хоме, током јануара ће представљати даље водиче усредсређене на веганске рецепте.
До отварања менија долази када се ресторан и шири угоститељски сектор суочавају са огромним притиском присилног затварања због ограничења коронавируса.
Вагамама се до сада показао као отпоран у кризи, затворивши трајно само четири своја ресторана, док су многе његове ривале резултате затворили.
Са смањењем закупнине ресторана у многим областима, Воодс је рекао да ће група можда чак покушати да се прошири тамо где постоје могућности.
Али рекла је да ће њен фокус бити на кретању кроз ланац кроз тренутну кризу и 'трговању нашим тренутним пословањем што ефикасније и заштити што је могуће више радних места'.
