Конзумирање дубоко пржене хране, посебно пилетине и рибе, повећава ризик од ране смрти, показују истраживања(Слика: РЕУТЕРС)
То је једна од најпопуларнијих брзих намирница на свијету, али чини се да конзумирање пржене пилетине носи неке забрињавајуће ризике.
Нова студија је открила да конзумирање дубоко пржене хране, укључујући пилетину и рибу, повећава ризик од ране смрти.
Истраживачи са Универзитета у Иови открили су да једна порција или више пржене хране сваки дан повећава ризик од смрти за 8% у односу на то да је не једете.
чланови с-клуба
Забрињавајуће је то што је студија, објављена у Бритисх Медицал Јоурнал -у (БМЈ), открила посебно снажне везе са прженом пилетином и рибом - два од најпопуларнијих јела за понети у Великој Британији.
Утврђено је да је једна или више порција пржене пилетине дневно повезано са 13% већим ризиком од смрти из било ког разлога и 12% већим ризиком од срчане смрти у поређењу са без пржене хране.
Пржена пилетина (Слика: иСтоцкпхото)
У међувремену, једна или више порција пржене рибе или шкољки дневно било је повезано са 7% већим ризиком од смрти из било којег узрока и 13% већим ризиком од смрти повезане са срцем.
Стручњаци су такође пронашли везу са још мање порција рибе и пилетине.
Налази су остали тачни чак и када су узети у обзир други фактори, попут нивоа вежбања.
Истраживање је пратило 106.966 жена у доби од 50 до 79 година које су се укључиле у студију Женске здравствене иницијативе (ВХИ) између 1993. и 1998. године.
ја сам славна личност 2011
Током просечног 18-годишњег праћења, 31.558 жена је умрло, укључујући 9.320 од срчаних проблема, 8.358 од рака и 13.880 од других узрока.
(Слика: Гетти)
Аутори, предвођени тимом са Универзитета у Иови у САД -у, закључили су: „Честа конзумација пржене хране, посебно пржене пилетине и пржене рибе/шкољки, била је повезана са већим ризиком од свих узрока и кардиоваскуларног морталитета код жена у САД. '
Додали су: „Идентификовали смо фактор ризика за кардиоваскуларну смртност који се лако може променити начином живота и избором кувања.
Пули мост однео
'Смањење потрошње пржене хране, посебно печене пилетине и пржене рибе/шкољки, могло би имати клинички значајан ефекат у читавом спектру јавног здравља.'
Истраживачи нису открили никакву специфичну везу између смрти од рака и конзумирања пржене хране.
Жене које су јеле највише пржене хране биле су млађе, небеле, мање образоване и са нижим примањима.
Опширније
Приче о храни
ПИЛЕЋИ НАГОЗЕТИ из лабораторије Шта астронаути једу за Божић Део чипса треба да садржи ШЕСТ помфрита Дијете са мало угљених хидрата помажу у губитку тежинеОни који једу највише пржену храну такође су јели мање поврћа, воћа и интегралних житарица и више слатких пића, ораха, соли и црвеног и прерађеног меса.
Трејси Паркер, виши дијететичар у Британској фондацији за срце, рекла је да једноставне промене у начину кувања хране могу направити велику разлику за здравље срца: „Пржена храна обично има више калорија, масти и соли, а величине порција су често веће - нарочито када једете напољу или наручујете.
„А ако једете много пржене хране, често следи да би ваша шира исхрана и начин живота могли бити здравији. Ово је рецепт за невоље које могу довести не само до повећања телесне тежине, већ и до других здравствених проблема, попут високог холестерола, високог крвног притиска и дијабетеса типа 2 - свих фактора ризика за развој срчаних и крвожилних болести у каснијем животу.
'Добра вест је да су употреба здравијих метода кувања код куће - попут печења, роштиља или печења, и одабир здравијих опција док једете вани - једноставне промене које могу значајно да утичу на здравље вашег срца.'
