Рођена 1989. у Лоји, Еквадор, Матилде је била једно од шесторо деце рођене од Хуана Мануела Хидалга и Цармен Наварро.
Након Јуанове смрти, Цармен је напорно радила као кројачица како би издржавала своје шесторо дјеце.
Матилде је своје млађе године студирала на Безгрешном зачећу сестара милосрдница пре него што је открила свом старијем брату Антонију да не жели да престане да студира у шестом разреду - када се очекивало да ће друге девојке прекинути школовање.
Антонио је затражио од секуларне средње школе по имену Цолегио Бернардо Валдивиесо да она тамо студира, а након дугог размишљања - више од мјесец дана разматрања - директор школе др Ангел Рубен Оједа пристао је да јој дозволи да тамо студира.
Упркос овом успеху, Матилда је постала нешто као друштвени парија, јер су мајке спречиле друге ћерке у заједници да проводе време са њом, док је она била присиљена да слуша свог локалног свештеника како држи мису два корака изван Цркве.
Цармен је, међутим, енергично бранила своју кћер, а Матилдина снага карактера била је награђена када је са средњом школом завршила средњу школу, што јој је омогућило да настави школовање.
Матилде је наставила да студира медицину на Универзитету у Цуенци.
Матилде је 1921. године докторирала медицину, поставши прва жена у Еквадору која је икада добила ту титулу.
Матилде је 1923. постала удата жена када је разменила завете са адвокатом Фернандом Процелом, имајући два сина, Фернанда и Гонзала.
Матилде Хидалго де Процел
Млађи Фернандо постао је лекар попут своје мајке, док је Гонзало постао архитекта.
Матилде ће 1924. године пробити још једну друштвену баријеру за жене када је објавила своју намеру да гласа на следећим председничким изборима.
Након министарских консултација, одлучено је да је заиста могла гласати и 9. јуна те године постала је прва Латиноамериканка која је искористила своје право гласа, гласајући у свом родном граду Лоји.
То је такође значило да је Еквадор била прва држава у Латинској Америци која је омогућила женама да гласају.
Матилде је затим постала прва жена која се придружила савету града Мацхала, а затим је постала потпредседница.
Године 1941. постала је прва жена изабрана на јавну функцију у Лоји, поставши јавна администраторка.
Бавећи се медицином до 1949. године, наставила је студије, поставши прави академски професионалац.
Касније је добила више награда и признања, укључујући Националну награду за заслуге председника 1956. и омаж града Лоје 1966. године.
Осим што је била лекарка, активисткиња и политичарка, била је и талентована песникиња.
Матилде је преминула 20. фебруара 1974. у 84. години.
Хидалго је данас почашћен Гоогле доодле логотипом.
