Мари Берри дели брзе и лаке пудинге припремљене за само 10 минута

Мари Берри

Ваш Хороскоп За Сутра

Мари Берри(Слика: Георгиа Глинн-Смитх)



Најновија куварица Мери Бери показује да не морате бити геније у кухињи да бисте направили фантастичне, висококвалитетне посластице.



ТВ ветеран жели да докаже да кување може бити лако и да никада не би требало да представља муку.



мало мешавине некад и сад

Припрема јела од нуле не мора одузимати много времена и ништа није боље од доброг кувања за укус или нутритивну вредност, каже она.

Овде омиљена куварица ТВ -а дели нека од њених најбољих слатких јела која можете припремити за само 10 минута.

Брескве у пећници печене са марсалом и бадемима

Брескве у пећници са марсалом и бадемима (Слика: Георгиа Глинн-Смитх)



Брзо и укусно, ово би одговарало свакој прилици - породичном оброку или вечери.

Сокови слатке брескве мешају се са Марсалом, док бадеми и кексићи амаретти додају хрскавост и укус. Овај рецепт би такође добро функционисао са кајсијама, шљивама или нектаринама.



Служи 6

Време припреме: 10 минута

Време кувања : 20 минута

6 зрелих, али чврстих брескви, преполовљених

6 кашика Марсала

50 г (2оз) амаретти кекса

3 кашике шећера демерара

25 г (1 оз) путера, плус додатно за подмазивање

25 г (1 оз) бадема у листићима

Претходно загрејте сопствени вентилатор на 200Ц/180Ц Фан/Гас 6 и подмажите плитку посуду отпорну на рерну.

Пола половине брескве порежите у припремљену посуду и кашиком прелијте 4 кашике марсале.

Ставите амарете у врећицу за замрзавање и оклагијом их здробите у ситне мрвице.

Измерите шећер и путер у малу чинију и додајте млевени кекс, а затим врховима прстију утрљајте у смесу налик мрвицама.

Смесу распоредите по бресквама пазећи да свака половина брескве буде прекривена преливом и поспите листићима бадема.

Пеците око 15 минута, затим извадите из рерне и кашиком прелијте преостале 2 кашике Марсале.

Вратите у рерну да се пече још 5 минута или док не постане мекана и златна.

Послужите топло са кремом.

Лимонцелло Трифле

Лимонцелло Трифле (Слика: Георгиа Глинн-Смитх)

Тако брз десерт, ово је нови фаворит!

Послужите ситницу у плитком, широком тањиру тако да су слојеви уједначени, а свака кашика има мешавину свих укуса.

Користите стаклену посуду, ако можете, тако да сви виде слојеве.

Служи 6

Време припреме: 15 минута, плус хлађење

300 г (11оз) свежих малина

6 ситних сунђера

4 кашике скуте од лимуна

10 кашика лимонцела

150 г (9оз) пуномасног сира марскапоне

1 к 300мл каде свежег крема од ваниле

Ситно нарибана корица 1/2 великог лимуна

Биће вам потребна посуда за ситнице од 1,4 литара (по жељи стаклена).

Распоредите малине у подножје јела.

Спужве прережите на пола водоравно, једну половину обилно премажите скутом од лимуна, а затим преполовите половине.

Сваки сендвич преполовите по дужини да бисте добили два прста.

Распоредите сендвиче по ивици и у средини посуде,
који прекривају малине, са пререзаним странама према споља, тако да их можете видети кроз стакло.

Прелијте лимунчелом, добро натопите сунђере.

треба машина за веш бесплатно

Измерите марсцапоне у велику чинију.

Лагано мешајте електричном мутилицом док не омекша, а затим пажљиво додајте крему, мало по мало, док се потпуно не сједини и смеса постане глатка. Крему прелијте преко сунђера и поравнајте врх.

Поспите по лимуновој кори.

Охладите док не затреба и извадите из фрижидера 10 минута пре сервирања да се загреје на собну температуру.

Мали Тирамису

Мали Тирамису (Слика: Георгиа Глинн-Смитх)

Класичан италијански десерт, ово је и даље мој омиљени.

Овде сам правио појединачне пудинге (пиццоло на италијанском значи „мали“), јер се брже стврдњавају, али ако желите, можете их направити у великој посуди од 1,2 литре (2 пинта).

Служи 4-6

Време припреме: 20 минута, плус хлађење

250 г (9оз) пуномасног масцарпоне сира

300мл (10фл оз) двоструке креме

2 кашике екстракта ваниле 4 кашике шећера у праху, просејано

125 мл (4фл оз) јаке кафе, охлађене

6 кашика ракије 12 прстију од сунђера

50 г (2 оз) тамне чоколаде, крупно нарибане

Требаће вам 4-6 малих чаша.

Измерите масцарпоне и око 50мл (2 фл оз) креме у велику чинију, мутећи док не постане глатка.

Постепено додајте преосталу крему и поново умутите у мекане врхове, пазећи да се не меша превише или ће бити превише густа.

Сипајте екстракт ваниле и шећер у праху.

У међувремену, у посебној чинији помешајте кафу и ракију.

Сломите шест прстију спужве на пола и умочите у мешавину кафе и ракије. Распоредите натопљене сунђерове прсте у подножје чаша.

Кашиком нанесите пола смесе са кремом и пола нарибане чоколаде.

Преломите преостале сунђерове прсте и намочите кафу и ракију.

Ставите на слој креме, а затим кашиком прелијте преосталу смесу са кремом, уредно изравнавајући.

Охладите неколико сати, ако је могуће, па пре послуживања на собној температури поспите преосталом чоколадом.

Кифлице од кајсија са глазуром од лимуна

Кифлице са кајсијом од лимуна (Слика: Георгиа Глинн-Смитх)

Деца ће уживати у овим и забавити се залеђивањем.

Нису фенси - само љупки лагани сунђер, направљен од мало суве кајсије, и преливен глазуром од лимуна.

Прави 12 лепиња

Време припреме: 10 минута

Време кувања: 15-18 минута, плус хлађење

За сунђер:

100 г (4оз) шећера у праху

100 г (4 оз) намаза за печење, директно из фрижидера

100 г самониклог брашна

1 кашика прашка за пециво

2 јаја

50 г (2оз) готових јестивих сувих кајсија, грубо исецканих

За глазуру:

75 г (30 оз) шећера у праху, просејано

1/2 кашике свежег лимуновог сока

Биће вам потребан плех од 12 рупа.

Загрејте рерну на 190 ° Ц/160 вентилатора/гас 4 и обложите плех торбама за торте

Измерите шећер, намаз за пециво, брашно и прашак за пециво у велику чинију, додајте јаја и исецкане кајсије и умутите електричним ручним метлицом док не постане глатко.

Поделите равномерно између папирних футрола - дозвољавајући отприлике 1 пренатрпану кашику по колачу - и пеците око 15-18 минута, док добро не нарасте и лагано не позлати.

Оставите да се охлади на решетки док се не охлади.

У међувремену, помешајте шећер у праху и лимунов сок заједно у чинији док не постане глатко. Након што се лепиње охладе, помоћу кашичице насумично накапајте глазуру преко лепиња.

Пециво од беле чоколаде и лешника

Траибаке од беле чоколаде и лешника (Слика: Георгиа Глинн-Смитх)

Чоколада и ораси одувек су се добро слагали и овде се одлично комбинују - лешници дају љупко шкрипање које умањује кремасту текстуру колача.

Рецепт такође добро функционише са сецканим бадемима уместо лешника.

Прави 24 комада

Време припреме: 15 минута

Време кувања: 30-35 минута, плус хлађење

За сунђер:

150г (9оз) намаза за печење, плус додатно за подмазивање

250 г (90оз) шећера у праху

1 кашика прашка за пециво

4 велика јаја

Кен Додд утаја пореза

3 кашике млека

1 кашика екстракта ваниле

150 г (9оз) самониклог брашна

100 г (4 оз) беле чоколаде, исецкане на коцкице

25 г (1 оз) исецканих печених лешника

За глазуру:

75 г (3 оз) беле чоколаде

100 г (4оз) путера, омекшано

150 г (5 оз) шећера у праху, просејано

25 г (1 оз) исецканих печених лешника

Требаће вам калуп за печење 23к30 цм (9к12 инча).

Рерну загрејте на 180Ц/160Ц/Гас, затим подмажите лим и обложите папиром за печење.

Измерите намаз за печење, шећер у праху и прашак за пециво у велику чинију и додајте јаја, млеко, екстракт ваниле и брашно.

Електричном мутилицом мутите електричном мешалицом док не постане лагана и пенаста, а затим умешајте чоколаду и лешнике.
Кашиком сипајте у плех и поравнајте површину.

Пеците у властитом печењу око 30-25 минута док добро не нарасте и лагано не позлати.

Оставите да се охлади у плеху на решетки, а затим извадите из плеха.

Да бисте направили глазуру док се колач хлади, прво отопите чоколаду у чинији постављеној на шерпу са лагано кључалом водом.

Умутите путер и шећер заједно са електричном мутилицом док не постану светли и пенасти, па умешајте отопљену чоколаду.

Премажите охлађен колач и поспите лешницима.

Исеците на 24 дела за послуживање.

Извађено из Мари Берри'с Куицк Цоокинг од Мари Берри (ББЦ Боокс, 22 фунте)

Прочитајте више

Више о познатим куварима
Поставка славних МастерЦхефа Боурдаин се појављује поред Нигелле Мамина узвратна борба против Јамиеја Оливера Мари Берри у новој куварској емисији

Такође Видети: