Једо сам само недељу дана смрзнуту храну и то се догодило

Од вечера уз печење, до сендвича са бифтеком до веганских хамбургера - ево како смо се снашли

Овај чланак садржи партнерске везе. Можемо примити провизију од било које продаје коју остваримо на њему. Сазнајте више

Иако сви желимо да смањимо расипање хране, понекад је лакше рећи него потрошити све што имамо, са неваљалим кесама салате, преосталим кришкама хлеба и последњим пилећим прсима из вишеструког паковања које су нажалост још увек нашле пут у канту и опет.

Без обзира да ли сте у томе да уштедите новац, сачувате планету - или обоје - одабир смрзнуте верзије хране често се рекламира као одличан начин да користите само оно што вам је потребно, а остатак сачувате за следећи пут, кад год то било.

Али да ли јести све из замрзивача значи компромис по укусу? И можемо ли и даље бити здрави без сваког оброка само од пилећих грумена?

С порастом тржишта смрзнуте хране, ставили смо то на тест, јер сам се ја (одушевљени кувар и шампион добре хране) изазвао на целу недељу да једем само храну из исландског супермаркета омиљеног за замрзавање за доручак, ручак и вечера да видите како се то пореди.

Ево како сам се снашао ...

Први дан

Стављање целе моје недељне продавнице у замрзивач било је попут игре Јенга

Пун узбуђења првог дана, пробудио сам се рано и почео да припремам храну за дан који је пред нама. И ту сам, једва неколико минута после понедељка, ударио у своју прву препреку: мој изразит недостатак микроталасне.

Живот у малом лондонском стану значи да не само да имам ограничен животни простор, већ такође нема места у мојој вољеној, али компактној кухињи за модерно чудо, то јест микроталасну: дом петоминутних готових јела, рецепата из једне чиније и наравно, брзо одмрзавање.

Од рибе, до супе, до бифтека, све је то било помало неодољиво

Пошто је било шест ујутро, нисам био спреман да почнем да кувам кајун козице и квиноју на плочи за кување, па сам се уместо тога одлучио за замрзнуту кутију за суши планирану за сутрашњи ручак за отмени пикник који би се, надам се, сам одмрзнуо. до ручка.

Доручак кад сам коначно дошао на посао био је прегршт смрзнутих боровница у лонцу с мало јогурта - једнако добро за вас као и свеже варијације, али знатно јефтиније £ 1,50 за паковање од 300 г.

Замрзнуте боровнице такође имају значајне здравствене предности у поређењу са њиховим свежим свињама, са три пута више витамина Ц када се смрзну (у односу на тродневне свеже боровнице).

Већина смрзнуте хране се претвара у хладно стање само неколико сати након што је набављена, замрзавање хране не само да зауставља расипање хране, већ и чува хранљиве материје и укус. То значи да у неким случајевима замрзнуте верзије воћа и поврћа могу садржати више нутритивних предности од свеже хране која је остављена у фрижидеру неколико дана.

Кунем се да су бобице биле слађе него обично

У пару са неким добрим старим грчким јогуртом, једном одмрзнутим, сочна суперхрана се претворила у готово кулијско стање. Здравије од житарица и јефтиније од пецива на путу.

Ручак је био мој суши спасилац, чији укус, наравно, није био најбољи који сам икада јео, али никако није био лош, у рангу са сушијем из супермаркета из понуде Тесцо оброка. И у £ 3 по паковању, имате много за свој новац, плус то је стигло чак и са штапићима!

Британски сапун награда за најсекси жену

Ко је знао да можете замрзнути суши?

Здрава храна не мора нужно значити мале порције, или сам си то ионако рекао док сам сервирао прилично велики тањир одрезака од филета са чиповима Слимминг Ворлд (све здравље уситњавања кромпира, без потребе да сецкате кромпир) , смрзнути броколи са мекиње и сос од смрзнутог бибера, у коме је било правих ружичастих зрна бибера!

Веровали или не, све ово - укључујући и броколи - изашло је право из замрзивача

Нема Сцхвартз пакета на видику, специјалитет Слимминг Ворлд-а са Исланда је знатно здравији и од алтернативних пакета, направљених од стварног поврћа из стварног живота, укључујући кромпир и карфиол, плус пире од лука, пасуљ и кварк од канелина, уместо само чисте павлаке и соли.

Очигледно лако задовољан, нисам могао да верујем да је у сосу од бибера било зрна ружичастог бибера

Дан два

Као љубитељ било чега сланог и било чега авокада, био сам озбиљно узбуђен због овог доручка.

Нажалост, мој смрзнути авокадо на тосту није испао револуционаран као смрзнути одрезак, али је био иновативан на другачији начин ...

Без укуса, тешко одмрзавање и оно што се кунем да је било готово жилаве текстуре, на тосту сам морао да додам пуно црног бибера, лимуновог сока, чили пахуљица и маслиновог уља да бих заиста окусио нешто.

Авокадо на тосту - миленијумски класик, који се не смрзава добро

Али ако не желите гуацамоле за доручак, од тада сам открио да је издашна, здрава посластица идеална за употребу у смоотхиејима.

Додајући хладну, кремасту текстуру свему, од мијешаних протеинских шејкова и здравих чоколадних млијечних напитака до зелених сокова, 10/10 бих их поново купио - једноставно их не бих ставио близу тоста.

Ово паковање је било веома згодно и осећало се супер здраво

За ручак смо ја и моја лично припремљена јела коначно пробали мешавину кајунских козица: величанствену мешавину огромних, ружичастих козица са савршеном количином зачина (и пакетићем који штеди простор).

Што се вечере тиче, желео сам да испробам неке од новијих исландских веганских опција, са њиховим Нема Булл бургера (2 фунте за 2) изазивајући призор када су први пут представљени прошле године, до тачке у којој су надмашили сва друга летња лансирања бренда.

Вегански хамбургери који „крваре“ (ако можете погледати поред прљаве лимене фолије ... опростите)

Иако сам велики љубитељ иновативних, еколошки прихватљивих развоја попут овог, жалостан сам што то не одговара њиховим меснатим алтернативама.

Иако су свакако изгледали као део (посебно када су упарени са бријош лепињама и помфрит од слатког кромпира ), нису баш окусили баш на онај класични начин соје, али вјероватно бих их ипак купио, јер ће за алтернативу прихватљиву за угљични отисак они обавити посао.

Моје вештине презентације захтевају мало рада

Први дан

• Доручак: Боровнице са јогуртом
• Ручак: суши
• Вечера: Одрезак са светским чиповима за мршављење или крупни чипс послужен са сосом од бибера и сосом од бибера

Дан два

• Доручак: Авокадо на тосту
• Ручак: Цајун козице са смеђим пиринчем и квинојом
• Вечера: Но Булл Бургер послужен са прилогом и помфритом од слатког кромпира

Дан Три

• Доручак: смоотхие од банана и јагода
• Ручак: пилећи кари из Шри Ланке са хлебом наан, пилау пиринач и бхаји са луком
• Вечера: Луксузна говеђа лазање са прилогом

Четврти дан

• Доручак: бобичасто воће и јогурт
• Ручак: Бифтек и рокуефорт Циабатта са папреном прилогом
• Вечера: Црвени шкампи са чилијем и шпагети

Пети дан

• Доручак: Преко ноћи овас са малинама
• Ручак: Салата од пилетине и слатког зрна
• Вечера: бранцин са боранијом, соја сосом и ђумбиром

Шести дан

• Доручак: Кобасице на тосту
• Ручак: Светска супа од пилетине и поврћа за мршављење са сомунима
• Вечера: Лагани димљени лосос са Зести Куиноом

Седми дан

• Доручак: Печурка и поширано јаје на тосту
• Ручак: Луксузна ракова лингвина
• Вечера: Вечера са печеним пилетином

Дан Три

Доручак је био стандардни смоотхие од јагода и банана, направљен са шакама смрзнутог воћа право у замрзивач са мало млека. Популарни фаворит са добрим разлогом.

Након супер здравог доручка са смоотхиејем, отишао сам на ручак са пуним каријем.

Пуно пиринча, а врло мало пилетине. Али врло, врло укусно

Десет пута занимљивије од вашег уобичајеног врелог виндалооа, скувао сам а Шри Ланка пилећи кари готов оброк који је упарио сложене укусе кокоса и парадајза са пикантним укусом, са басмати пиринчем, наан хлебом и цреме де ла цреме било ког Индијанца: бхајис од лука.

Држите га у замрзивачу када се појави жеља

За вечеру је то била још једна славна месната фешта са угљеним хидратима испуњеном сиром: исландска „луксузна говеђа лазање“; са прилогом за салату.

Озбиљно богат и попустљив, за свој новац добијате много меса ( свих 2,69 фунти ), укључујући говедину и панцету, до тачке у којој сам прилично сигуран да сте ово послужили у ресторану нико не би приметио.

Био сам веома импресиониран панцетом лазање

Једна ствар коју сам ипак приметио је да је уместо црне пластичне тацне, ова направљена од картона, што значи да се може потпуно рециклирати.

Четврти дан

Ручак у четвртак био је можда један од најбољих оброка у целом изазову: одрезак и рокуефорт Циабатта са прилогом од паприке.

Сада ћу кувати све своје одреске из смрзнутих

Једна од јединих ствари које нисам замрзнуо током овог изазова био је хлеб, и то чисто до свемира (на крају крајева, у мом замрзивачу је била продавница хране целе недеље).

Прва циабатта коју сам добио за свој изазов некако је успела да покваси у једном дану (била је тик уз плочу за кување, али ипак), а онда кад сам отишао у продавницу да је заменим, имали су само панинис.

Тужно јер се циабатта може похвалити врло импресивним рецензијама на исландској веб страници али решен да ручак из снова не омете крушна техника, решио сам да уместо тога пређем на панинис.

Можда не би изгледало најбоље, али радо бих ово јео изнова и изнова

Слани плави сир, упарен са маслацем, топлим хлебом, расипањем свеже, папрене руколе и, наравно, комадом де ла ресистанце: укусно угљенисани, са укусом бифтек са укусом.

Упркос томе што никада раније нисам кувао одреске од смрзнутих, знам тачно како ћу их све кувати у будућности. Са прелепо хрскавим, али нежним центром, осећао сам се као да сам се преко ноћи претворио у Гордона Ремзија, али све што сам заиста учинио је да сам лењи и употребио замрзивач.

Овим паковањима не плаћате јефтине угљене хидрате - само их накупите сами

Вечера је била сличног гурманског стандарда: лингвин са дивљи црвени шкампи у сосу од парадајза и чилија .

Ако попут мене никада нисте видели ова паковања, у суштини се купује сав тежак посао који сте обавили уместо вас, без додавања јефтиних угљених хидрата. Само баците све у тигањ и додајте угљене хидрате - или поврће - за почетак.

Рут Дејвидсон Лох Нес

Од мене је то било солидних 10

Иако ће вас то вратити прилично скупо £ 4 по паковању , козице су апсолутно огромне, упарене са јастогом, ослићем и неколико других природних састојака.

Пети дан

За свакога ко је икада покушао да припреми оброк, постоји један доручак који смо сигурно покушали у неком тренутку свог живота: овас преко ноћи. Овог пута мој је био пун огромних шака смрзнутих малина.

Зоб преко ноћи је супер јефтина, лака и здрава - а затим је додајте са смрзнутим бобицама

За ручак сам се одлучио за брзу салату и брзо пожалио, јер сам страствени љубитељ салате, једва сам чекао да ушушкам здраву пилетину и екстракт кукуруза.

Тек када је све припремљено (користећи нарезано пиле пржено директно из замрзивача), оставило је много маште. Кад ми људи кажу да не воле салате, то је вероватно зато што једу ове. Влажна салата без укуса, са малим варијацијама и изненађујуће, са врло мало укуса.

Тешко је узбудити пржена пилећа прса и основну чинију за салату

Али тек за вечером, непосредно пре него што сам се онесвестио на софи, почео сам да добијам озбиљна открића о смрзнутој храни - и колико сам погрешно радио све ове године.

Прво, дозволите ми само да кажем да нисам стидљив у погледу хране. Не постоји ништа што нећу јести, укључујући већину ствари неколико дана након истека рока употребе, а не могу рећи да сам се икада побринуо да ми пиринач постане врућ прије него што га поједем.

Али ако постоји нешто што никада нисам урадио када је у питању испијање хране, то је кување одређене рибе и упознавање директно из замрзивача. Говедина? Да. Бранцин и сирова пилетина? Никад.

Један од мојих омиљених оброка, ово је било тако брзо и лако припремљено

Узимајући упутства са задње стране пакета, искочио сам своја два отмена Медитерански филети бранцина лептира (5,50 фунти) на послужавник са мало сојиног соса и смрзнутог ђумбира, и броколи, зелени пасуљ и мешавина поврћа од грашка у шерпу.

За мање од десет минута све је било спремно. А да сам имао боље презентационе способности, вероватно би изгледало право из ресторана.

Шести дан

Помало мамурно, ово је доручак који сам чекао целе недеље. Свесна да је већина Британаца већ пробала британско ремек -дело, сендвич са кобасицом, одлучила сам да испробам једну сасвим другу врсту класика за доручак: замрзнути Слимминг Ворлд.

Био сам велики обожаватељ кобасица Слимминг Ворлд

Користећи исландске кобасице Слимминг Ворлд Син Фрее, сигурно можете уочити разлику, јер кобасице прилагођене СВ-у имају укус затегнутије и много мање сочне, али на неки начин, чудно боље од вашег уобичајеног шишкера.

пизза екпресс вокинг трипадвисор

За ручак сам се одлучио за Слимминг Ворлд посебна супа од пилетине и поврћа упарен са исландским „луксузним“ погачицама.

Дијетална супа ми је била мало превише карфиола

Исландски асортиман дијета један је од најпопуларнијих избора у продавници међу купцима, са свим, од нискокалоричних чипса и кобасица до готових јела.

Што се тиче супе? Па ја сам свакако био горе. Пристојна за дијететску супу у смислу укуса и текстуре, једини недостатак био је надмоћни укус карфиола. Зашто?!

Вечера је била подједнако здрава, кренула је на територију Гвенит Палтроу са божанственим филетом лососа, квинојом и поврћем.

Још једно здраво рибље јело које је било супер једноставно скухати за кратко време

Седми дан

Осећајући се прилично самодопадно самим собом што на смрзнутом нисам нашао ниједну ствар коју нисам мрзео током целе недеље, почео сам да кувам последњи доручак: смрзнуте печурке и кајгану на тосту ... И никада нису стигли на тањир.

Невредна кајгана на тосту - минус смрзнуте печурке које су отишле право у канту

Можда сам то био ја или сам их скувао погрешно, али још увек могу да осетим влажни смрад у носу недељама касније.

Након што сте виљушком извадили једну посуду и пробали влажно, млитаво и жвакаће комад масе, испоставило се да су печурке једна од јединих ствари које је боље да се не смрзну. Осим тога, будући да су гљиве, стандардним је потребно неко време да нестану. Срећом, јаја су ми била неоштећена, па нисам гладовао.

Ручак је био а 2,69 ГБП готов оброк раковица лингвине, са пуно ал денте тестенине и издашном порцијом чилија, али помало шкртог на раковини, парадајзу и сосу по мом укусу.

Ово је било у реду, али ништа посебно

За последњи оброк одлучио сам да преузмем највећи изазов од свих њих: потпуно смрзнути недељни ручак, заједно са пилетином, печеним кромпиром, сиром од карфиола, пуно поврћа и сосом.

Користио сам а зглоб пилећих прса на бази маслаца, печени кромпир, Светни сос од поврћа за мршављење, грашак , китњасти снопови бораније и шаргарепе и смрзнути сир од карфиола. Да стварно.

Ко је знао да можете скувати целу печену вечеру из замрзивача?

Никада нисам ни чуо за смрзнуте кесице сира од карфиола, а камоли да сам га скувао, био сам веома сумњичав у ово огромна торба од 1,75 фунти, али испоставило се да се није било чега бојати.

Брз за кување и лудо кремаст, предаћу руке да га поново купим, било да га могу лако додати као прилог својој печеној вечери, или користити као подлогу за веће главно јело, пре него што додам додатни сир и сланину.

Снопови шаргарепе изгледају тако отмено

Још један омиљени био је фанци снопова шаргарепе и бораније, који свакако изгледају као део, упркос томе што вас само спутавају £ 1.

Опширније

Изазови у храни

Мисли? Да ли се то поредило са нормалним животом?

Барска јаја, јогурт и свежа храна за салату (иако Исланд продаје све ово), заиста нема много тога што не можете замрзнути - све док имате довољно велики замрзивач.

И док сте у томе са додатним замрзивачем, побрините се да имате и микроталасну пећницу, јер иако се већина ствари може јести директно из смрзнуте (а ја ћу од сада све своје одреске радити на тај начин), не све може, а такође би вам могло уштедети и доста времена.

Иако је планирање оброка увијек одличан начин за уштеду новца и здравију исхрану, једнако је корисно ако већину јела једете директно из замрзивача, па не завршите са замрзнутим тапасима од свих остатака доња фиока.

Велика разлика између планирања оброка при кухању из смрзнутог и стандардног начина је у томе што ако из било којег разлога морате прескочити оброк, нема шансе да се то угаси.

Највише од свега, волео сам савршене величине порција и могућност да за вечеру једем филе лососа без бриге о томе шта ћу урадити са осталим комадима у пакету. Јер ништа вас не одбија од ваше омиљене хране више него да је једете сваки дан недељу дана равно ...

Опширније

Како уштедети новац у супермаркету