Длакави бајкери Даве Миерс и Си Кинг одувијек су били свјесни да маме знају најбоље ... И да би то доказали, претурали су по доњим ладицама, ормарима и сјећањима на куће и породице широм нације ради њихових тајни, рецепата и врхунског кухања савети. Дакле, маме, суптилно оставите ову веб страницу отвореном како би ваши синови и кћери могли ширити блатњаву љубав & апос; Боже и спреми овај диван пудинг данас ...
Господо, морали сте наићи на неке изванредне приче од мама док састављате ову књигу и ТВ серију ...
Даве Миерс: Боље би било да верујете! Једна од најупечатљивијих је несумњиво прича иза орхидејских врата Рутх Јосепх. Њен деда је био главни рабин у Хамбургу, а мајка је побегла од нациста у Другом светском рату. Толико много њене породице није успело. Рутх је успело само свећњак и калуп за торте - калуп за торту у којем она прави врата. Апсолутно невероватно.
Ако је краљ: Само изузетна прича. Људи су делили своје приче и своје рецепте и то је врло лична ствар, знате? То је наслеђе те породице. И иако не можемо тврдити да смо све-и-све и крај, ипак је дивна, привилегована позиција бити ту да чујем све ове приче.
Ова пита од блата изгледа невероватно. Да ли је тако добро као што изгледа?
СК: Исто право! Долази од љупке даме из Линцолна по имену Јаине Равлингс и била је мајор у војсци. Мику смо је извлачили поздрављајући то, али била је тако забавна. И пита од блата ради оно што каже да изгледа. Тако је богато, заиста бујно!
ДМ: Ох, има одличан укус. Волим да га имам са кремом и сладолед - пола -пола!
СК: Одлично се слаже и са сорбетом ...
Која удобна храна вас највише подсећа на вашу маму?
ДМ: То ће бити њени рибљи колачи. Назвали смо их колачима од рибе! Некада је добијала ослића, поширала га у млеку са ловоровим листом и мало соли и бибера, а затим га љуштила и мешала док не буде напола пире кромпир пре него што је додала мало першуна и умочила га у јаје и прекрила мрвицама поморанџе - били су скоро светлеће! Обожавао сам те колаче од рибе. А она би направила сос од чедар сира са жестоким пићем. Апсолутно сам обожавао то као дете, то је прави укус мог детињства.
Си, с којим си кулинарским ужитком вољела размазити своју маму?
СК: Мама је била велики љубитељ морских плодова. Једног мајчиног дана ја и породица смо се окупили, сишли да је видимо и направили смо јој воће. Посадио сам је испред ње са мало смеђег хлеба и путера и гледао је како одлази - никада нисте видели да је неко лупнуо попут ње, кажем вам. Она је била нинџа на гранатама! То је било незаборавно јер је трајало око два дана!
Да ли су вас мајке покушавале упозорити да не возите бицикл?
ДМ: Не баш, јер је мој тата целог живота имао моторе. Он је био један од оних северњака који никада нису имали ауто.
СК: Ни моја мама није. Увек је у нама гајила здраво поштовање и здраво непоштовање. Здраво поштовање за бригу о себи и нежну руку према свету у коме живите. И здраво непоштовање ауторитета при чему им увек постављате питања ... јер у супротном они сами себи постају закони!
Блатно стопало
„Ово је невероватан рецепт за пудинг који је Џејнина мама спремала за своју породицу, а Џејн прави и данас. Породица је то назвала пита од блата јер ... па, изгледала је као блато! То је оригинал и Џејн каже да никада није видела ништа слично у било којој куварици. '
Састојци
Основни кекс:
- 200 г дигестивног кекса
- 75 г путера
Пуњење:
- 200 г тамне чоколаде, најмање 70 одсто чврстих материја какаовца
- 100 мл јаке кафе, охлађене или есенције Цамп кафе
- 4 кашике млека
- 200 г слеза
- 600 мл дупле креме
Метод
1) Прво направите подлогу од кекса. Кексе ставите у врећицу за замрзавање и здробите их оклагијом. Нежно растопите путер у шерпи, додајте млевени кекс и измешајте заједно. Смесу сипајте у посуду од 25 цм и добро притисните. Оставите са стране да се охлади.
гари барлов фат слике
2) Чоколаду разломите на комаде и ставите у чинију постављену на шерпу кључале воде. Уверите се да посуда не додирује воду. Пустите да се чоколада отопи, а затим умешајте кафу или есенцију кафе. У посебној чинији умутите павлаку до меких врхова, пазећи да је не умутите превише.
3) Ставите млеко у шерпу и додајте марсхмалловс. Непрестано мешајте на веома тихој ватри док се слез не истопи у млеко, правећи гњецаву смесу. Склоните са ватре и умешајте отопљену чоколаду, по кашику, добро мешајући.
4) Умутити крему, помоћу балончића за уклањање грудвица. Смесу сипајте на подлогу од кекса и оставите у фрижидеру око 8 сати да се стегне. Да бисте појачали овај рецепт, можете додати 3 кашике тамног рума са есенцијом кафе.
Дејвов савет: Не мешајте смешу превише. Моћи ћете да осетите када почне да одлази. Ако га превише умутите, биће превише густо. Волим да користим старомодне метлице за руке, оне при којима окрећете ручицу. Они су бриљантни.
Маме и даље најбоље знају: Најомиљенији рецепти длакавих бициклиста сада су доступни у свим добрим књижарама, 20 фунти.
